Gemüseeintopf aus Zucchini, Rezept mit Fotos

Um einen Zucchini-Eintopf zuzubereiten, benötigen Sie:

– 3 große Zucchini;

– 2 kleine Tomaten;

– 1 mittelgroße Karotte;

– 1 kleine Zwiebel;

– Grüns, 2 Knoblauchzehen zum Dressing;

– Salz, Pfeffer;

– etwas Pflanzenöl.

Rezept für Gemüseeintopf mit Zucchini.

1. Runde Lass uns den Braten kochen. Auf einer kleinen Menge Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
Gemüse-Zucchini-Eintopf

2. Runde Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In die Pfanne zu den Zwiebeln und Karotten geben.
Gemüse-Zucchini-Eintopf

3. Die Zucchini 3-5 Minuten anbraten, dann 1-2 Tassen abgekochtes heißes Wasser, Salz, Pfeffer gießen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Gemüse-Zucchini-Eintopf

4. Platz Gehackte Tomaten hinzufügen, alles mischen und weitere 5-7 Minuten dünsten lassen.
Gemüse-Zucchini-Eintopf

5. Platz Den fertigen Zucchini-Eintopf mit gehacktem Gemüse darüber streuen und mit Knoblauch durch die Knoblauchgabel würzen.
Gemüse-Zucchini-Eintopf

Gemüse-Zucchini-Eintopf ist fertig! Guten Appetit!

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